«Ξέρεις πόσο θρεπτική είναι η ζέα?» Αυτά ήταν τα πρώτα λόγια του Γιώργου Καμπιτάκη που καλλιεργεί ζέα στο χωριό Μετόχι Τσαγκαράκη 13 μόνο χιλιόμετρα από το Ηράκλειο. Ανακάλυψα τη Ζέα πριν ένα χρόνο περίπου. Ενημερώθηκα αρχικά από ένα φίλο μου και στη συνέχεια διάβασα διάφορα άρθρα που υπάρχουν στο ιντερνέτ. Παράγγελλα το σπόρο, τον έσπειρα και τώρα είναι έτοιμη να τη θερίσουμε . Από το αλεύρι της Ζέας δεν παρασκευάζουμε μόνο ψωμί αλλά κουλούρια, παξιμάδι, μακαρόνια και γενικά το χρησιμοποιούμε όπου χρησιμοποιούμε το κλασικό αλεύρι.
…Να σου πω κάτι? Παλιά εδώ στην περιοχή μας είχαμε πολλά αμπέλια αλλά δυστυχώς λόγω και της κακής αγροτικής πολιτικής οι περισσότεροι από εμάς σταμάτησαν τη συστηματική καλλιέργεια τους διότι πλέον είναι ασύμφορη. Το μετόχι Τσαγκαράκη είναι το χωριό της γυναίκας μου.
Είμαι ξενοδοχοϋπάλληλος. Παράλληλα, επειδή αγαπώ τη γη αλλά και για να συμπληρώνω το εισόδημά μου, καλλιεργώ τη γη.
Η ζέα εκτός από ένα πολύ θρεπτικό δημητριακό έχει και πολύ καλή τιμή. Μπορεί να δώσει ένα πολύ καλό εισόδημα στον παραγωγό. Οι απαιτήσεις της είναι ελάχιστες!
Ήδη οι φίλοι και οι χωριανοί περιμένουν με αγονία να δουν τα πρώτα αποτελέσματα και αν είναι καλά , που θα είναι καλά, θα κάνουν το ίδιο.
Προσωπικά, με ενδιαφέρει πολύ να είμαι αυτάρκης όσο τουλάχιστον γίνεται, γι΄ αυτό έχω κήπο με λαχανικά για την οικογένειά μου, κήπο με φρούτα κ.α
Τα παιδιά μου , μαθητές του δημοτικού, παρακολουθούν από κοντά την καλλιέργεια, το σπόρο, την ανάπτυξη και αγαπούν τη γη. Μαθαίνουν να αγαπούν τη γη. Όταν την αγαπάς αυτή σου ανταποδίδει.
Επιμέλεια,φωτογραφίες: Βασιλική Παπουτσάκη
