Από τις πιο απλές γλυκές ιδέες είναι να την κόψουμε σε μικρά κομμάτια, να την πασπαλίσουμε με ζάχαρη και κανέλα (ή και τριμμένο γαρίφαλο) και να την ψήσουμε για λίγο στο φούρνο ή στο τηγάνι, μέχρι να «μελώσει». Αντίστοιχα, αντί για ζάχαρη και μπαχαρικά μπορούμε πριν βάλουμε τα κομμάτια στον φούρνο να τα περιχύσουμε με ελαιόλαδο και να τα καρυκεύσουμε με αλάτι, διάφορα πιπέρια και μπαχαρικά που της ταιριάζουν, όπως το κύμινο και ο κόλιαντρος και θα έχουμε αμέσως ένα υπέροχο συνοδευτικό για το κρέας μας.
• Μπορούμε να κόψουμε λεπτές φέτες, να τις τηγανίσουμε και να τις προσθέσουμε σε μια πράσινη σαλάτα εποχής.
• Γίνεται υπέροχος πουρές, που ταιριάζει όχι μόνο με κρέας αλλά και με ψάρια, ή θαλασσινά.
• Νοστιμίζει ένα πιλάφι ή ριζότο, κομμένη σε κομματάκια και σωταρισμένη.
• Συνδυάζεται με ζυμαρικά, μαζί με τυριά, αλλαντικά ή άλλα λαχανικά και γίνεται νόστιμο σουφλέ, ή απλό γκρατέν.
• Δίνει νόστιμη γλύκα σε μια αλμυρή τάρτα, αλλά και σε ένα χειροποίητο ζυμωτό ψωμί.
• Κάνει μοναδικές βελουτέ σούπες, ένα νόστιμο, εύκολο και εντυπωσιακό πρώτο πιάτο.
• Γίνεται μαρμελάδα, γλυκιά πίτα (π.χ. με σταφίδες που της ταιριάζουν εξαιρετικά), κέικ, αλλά και μπισκότα.
