Τώρα που αρχίζουν οι βροχές, τα χωράφια μας γεμίζουν χόρτα. Αν θέλουμε να τα απολαμβάνουμε συχνά πρέπει να ακολουθήσουμε τις συμβουλές των ανθρώπων της υπαίθρου.
Στην πάνω Ελούντα , σε μια βόλτα με τον Foto.Kik , συναντήσαμε ανθρώπους που μας πρόσφεραν απλόχερα τη φιλοξενία τους, κερνώντας μας ελληνικό καφεδάκι και δίνοντας μας συμβουλές για τα χόρτα, τις βρούβες …Ραδίκια,καυκαλήθρες,σταμναγκάθι και τόσα άλλα…
«Πρέπει να μαζώνετε όσα θέτε να φάτε . Μήτε πια πολλά μήτε πια λίγα! Μια μαγεριά! Ο άνθρωπος δε χορταίνει ! Άμα μαζώνετε τα χόρτα μην τα ξεπατώνετε ,γιατί αυτό θα ξαναμεγαλώσει …Άμα δεν το γνωρίζεις το χόρτο καλιά να σου λείπει. Άμα δε γνωρίζεις και τον τόπο μην το κόψεις γιατί μπορεί να είναι ραντισμένο. Μην τα βάζετε στο νάιλον γιατί θα βράσουνε. Μια πάνινη τσάντα να βαστάτε…
Ύστερα να τα πλύνετε με μπόλικο νερό , να τα βράσετε σε μεγάλη κατσαρόλα, και να βάλετε από πάνω και λαδάκι να τα φάτε….”
Bασιλική Παπουτσάκη
