Την περίοδο της Ενετοκρατίας προστάτης της συντεχνίας των «ΠΛΑΚΟΥΝΤΟΠΟΙΩΝ» δηλαδή των Φουρνάρηδων , των ανθρώπων που έφτιαχναν Κουλούρια και παξιμάδια ήταν ο Άγιος Σπυρίδωνας. Στο Μεγάλο Κάστρο γύρω στα 1870 στην περιοχή που βρίσκεται ο Άγιος Τίτος, υπήρχε ένας φούρνος και ο φούρναρης λεγόταν Φουντουλάκης. Αυτός λοιπόν έψηνε τα ψωμιά των Χριστιανών αλλά και των … Συνεχίστε να διαβάζετε το Η Αγία <Σανίδα>, ο Άγιος Σπυρίδωνας, η Συντεχνία των Πλακουντοποιών στο Μεγάλο Κάστρο.