Ενα δάσος αιωνόβιο. Μόνο στα Χανιά το βρίσκεις. Στο Ελος στους πρόποδες του Αγίου Δικαίου, στις Στροβλές, στον Σέμπρωνα, στο φαράγγι της Καντάνου που φτάνει μέχρι τα Φλώρια.
Το μαρόνι, ένα απ’ τα «δώρα» των Ενετών, τα δύσκολα χρόνια κράτησε στη ζωή τους κατοίκους. Από τότε το έχουν περιλάβει οι νοικοκυρές! Συνοδεύουν τα γουρονόπουλα, τα κοτόπουλα, τα όσπρια· εκτός απ’ το ψωμί και τα γλυκά που κάνουν.
Τα περιποιούνται τα κάστανά τους, τα εμπορεύονται. Γεμάτες οι κλούβες στην Α. Ε. Εννιά Χωριών Κισσάμου. Πριν το 2000, τα χρόνια που το δάσος δεν είχε πάθει ζημιά, ο ορεινός όγκος της κοινότητας Ελους (εκεί παρατηρείται η μεγαλύτερη πυκνότητα δασών) μετρούσε γύρω στα 7.000 δεντρά.
Πέρυσι, ο νομός έπιασε τους 1400 τόνους παραγωγή! Ε, είναι να μη το γιορτάζουν;
Την τελευταία Κυριακή του Οκτώβρη, μετά τη λειτουργία, στην πλατεία του Ελους αρχίζει η φέστα.
Ψημένο κάστανο, ρακί, ομιλίες… Γλέντι τρικούβερτο. Ευκαιρία για γιορτή και ο εμβολιασμός των καστανιών που έχουν προσβληθεί από ασθένειες, τον Μάιο μήνα. Μέχρι τότε, απολαμβάνουμε και αναμένομεν…
thetravelbook.gr
